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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今(jīn)河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的(de)生300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃(chī)的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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