酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油(yóu)腻(nì)

酸(suān)笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给(gěi)身体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋(s世界上性功能最强的国家是哪个国家ǔn)是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没(méi)有(yǒu)了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富(fù)的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)世界上性功能最强的国家是哪个国家质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低脂、低热(rè)量食(shí)品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是(shì)有很多的(de)，可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花(huā)生油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入(rù)腌好的(de)牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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