浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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