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关东煮汤底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的(de)关东煮利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬(áo)制(zhì)好(hǎo)汤底之后,随(suí)着(zhe)每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤(tāng)会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少(shǎo),到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)大(dà)概是每(měi)天一换(huàn),有时候客人(rén)多(duō)可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一(yī)个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么(me)会增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的(de)，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日(rì)本(běn)关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材(cái)料(liào)每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音(yīn)性质的边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且(qiě)在放置的(de)材料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火遍大江南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关(guān)东(dōng)煮不拘于时句式类型，不拘于时句式还原铁格子(zi)里的食材其(qí)实(shí)一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂(hún)就(jiù)在(zài)于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是(shì)空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关不拘于时句式类型，不拘于时句式还原东煮里，使关东煮变(biàn)成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口(kǒu)具有(yǒu)独特(tè)海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴。

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