年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春(ch我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日ūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的(de)几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qi我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日ào)门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日