桂林磨浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高(gāo)的(de)。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂(guì)林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的(de)。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南(nán)部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林(lín)市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾本(běn)科稻(dào)属植物(wù)的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食(shí)之(zhī)一，全世(shì)界约有二分之一(yī)的人口(kǒu)食(shí)用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚(yà)洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等(děng)。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂(guì)林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林(lín)米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(m不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思ǐ)粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极(jí)有筋力、不易(yì)断碎(suì)，最后用压榨机将粉团压(yā)榨(zhà)成一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人所好，佐(zuǒ)以不同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之(zhī)冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分(fēn)成几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到(dào)马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味道鲜(xiān)美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所(suǒ)以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己(jǐ)面(miàn)前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思不小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林(lín)米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬四海了。

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