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　　1.芹菜榨汁(zhī)要开水(shuǐ)焯一下，因为在芹菜表面会有很多的细菌，而且在(zài)表面还会(huì)有(yǒu)很多的泥污，所以必(bì)须要进行焯水，这样才(cái)能够(gòu)保证青菜的新(xīn)鲜，同时(shí)也可以(yǐ)去(qù)除(chú)表(biǎo)面的泥污，吃的时候就特别健(jiàn)康卫生(shēng)。

　　2.另外，芹菜榨汁(zhī)用开水焯(chāo)的具体方法为首先清洗干净(jìng)，然后(hòu)起锅烧水，将青(qīng)菜放入(rù)到锅里面(miàn)煮5~10分钟之后捞出(chū)，就可以完成焯(chāo)水，这样制(zhì)作出来的味道(dào)就比较好吃，而且也(yě)不会出(chū)现拉(lā)肚子的情况(kuàng)。

芹菜榨汁(zhī)用生的好(hǎo)还是熟的好

　　榨芹菜汁的话不管是用生的还是熟的都是可以的。

　　要(yào)是肠(cháng)胃比较好喜(xǐ)欢吃(chī)些(xiē)生食的话，可以(yǐ)直接用生(shēng)的榨汁，由于生的芹(qín)菜味道(dào)比较重所以很多人都不能接受。

　　要(yào)是(shì)不能(néng)接受的话也可以用熟(shú)的(de)芹菜榨汁的，效果是(shì)一样的(de)。

芹(qín)菜榨汁用什么芹菜

　　西芹。

　　西芹和(hé)芹菜虽(suī)都同属(shǔ)于芹菜，但是西芹和芹菜含水(shuǐ)量(liàng)不一(yī)样且所(suǒ)含营(yíng)养价值也不(bù)同(tóng)。

　　芹(qín)菜(cài)中所含(hán)的(de)粗纤(xiān)维成(chéng)分比(bǐ)较多(duō)，榨(zhà)出来的汁水所(suǒ)含的杂质比较多，难以下咽(yàn)。

　　西芹水分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹榨出来(lái)的汁(zhī)水比较纤细浓稠，且不含(hán)太多杂质，比较容(róng)易吞咽，所以选择(zé)榨芹菜汁时选用西芹较好。

芹菜榨汁用(yòng)芹菜(cài)叶吗

　　不用(yòng)把叶子去掉,叶(yè)子营养很高。

　　 很多人吃(chī)芹菜会把芹菜(cài)叶丢(diū)掉,这(zhè)种吃法是不科学的,因(yīn)为芹菜(cài)叶(yè)的营(yíng)养远远高于茎。

　　研究发(fā)现(xiàn),芹(qín)菜叶中的胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素C、维生素B1、蛋(dàn)白质(zhì)、钙(gài)物(wù)质(zhì)的含量都(dōu)高于芹(qín)菜茎,其(qí)中(zhōng)个别营养(yǎng)成分要高出芹菜茎几(jǐ)十(shí)倍。

　　芹(qín)菜叶中(zhōng)还含(hán)有维生素E,而(ér)芹菜茎(jīng)中没有(yǒu)。

芹菜榨汁(zhī)用热水还是凉水

　　都(dōu)可(kě)以，根(gēn)据口味来决(jué)定。