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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红薯为(wèi)一(yī)类较(jiào)常见(jiàn)的(de)食物，能够(gòu)生吃红(hóng)薯，但不主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红(hóng)薯(shǔ)不会(huì)引(yǐn)起中毒(dú)，但生红薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉(fěn)很难消化、吸收，有或(huò)许由于消化不良而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生变化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生红薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯(shǔ)、黄(huáng)心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美(měi)，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量十(shí)分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比较(jiào)高，口感(gǎn)上糯(nuò)而不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一(yī)种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等(děng)各种办(bàn)法，口感(gǎn)也是十分的(de)清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特别好，可是养分价值比较高疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比(bǐ)较大，在(zài)购买的时分依据自己(jǐ)的需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能看到(dào)的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地(dì)进行购买(mǎi)，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就(jiù)别买了，这种有或许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会(huì)有蜕(tuì)变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失(shī)掉了，还(hái)有便是发芽的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红(hóng)薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比较好的，由(yóu)于这种红(hóng)薯(shǔ)在成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较(jiào)均(jūn)匀，养(yǎng)分价(jià)值(zhí)更好(hǎo)，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好的红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较(jiào)软的话，有或许是(shì)水分丢失导致的，就(jiù)没(méi)有那么新鲜了(le)，所以(yǐ)在(zài)挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来(lái)紧实(shí)水分也比较足的。