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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤(tāng)会变得越(yuè)来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是(shì)每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实心的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了(le)水面(miàn)上，而(ér)且似乎饱满了一些，这(zhè)又是为什么(me)呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心(xīn)的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心的(de)，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本(běn)关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将(jiāng)这(zhè)些(xiē)材(cái)料每(měi)一种都分别放在互(hù)不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性质(zhì)的边(biān)音(yīn)导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已(yǐ)不(bù)是(shì)日本的(de)原(yuán)始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的(de)材料上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大(dà)江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方(fāng)便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买(mǎi)关(guān)东煮时(shí)，细心一(yī)点就(jiù)会发现，关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定(dìng)入味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为了(le)让食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可(kě)以(yǐ)保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了(le)一个(gè)小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味(wèi切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸)独特、营养丰(fēng)富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风味的菜肴。

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