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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常(cháng)生活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富(fù)的(de)矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低的(de)，适(shì)当(dāng)的吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的(de)病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带(dài)属于(yú)发物，但是并不代(dài)表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根(gēn)据自(zì)身的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄(huáng)白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海带(dài)有淡(dàn)干品(pǐ进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句n)和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分(fēn)少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通(tōng)过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末(mò)状附(fù)着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有可能是被污(wū)染的(de)，质量和(hé)营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色(sè)粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句>

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食物，而(ér)且价(jià)格非(fēi)常(cháng)便宜(yí)，多食(shí)用对健康是非常有益(yì)的(de)。

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