中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗-橘子百科-橘子都知道

中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)，买回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子(zi)里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微(wēi)生物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质(zhì)的(de)确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生(shēng)冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会(huì)流失(shī)掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液(yè)的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降(jiàng)，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。