西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？-橘子百科-橘子都知道

西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生(shēng)和(hé)胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(h西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？uó)鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含(hán)量一(yī)般(bān)比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分(fēn)冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一(yī)系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实(shí)会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼类的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不(bù)得(dé)不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失(shī)。