柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的(de)话(huà)是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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