银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并不是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什么越放越(yuè)黄以(yǐ)及干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图片(piàn)大全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗0000; line-height: 24px;'>始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗(guò)的银耳图片，干银耳怎么(me)选择(zé)才知道有没有硫(liú)磺等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻(wén)起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植(zhí)物(wù)特有(yǒu)的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而(ér)不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠(qú)道购买(mǎi)，银耳(ěr)本(běn)身无味道，选(xuǎn)购时(shí)可(kě)取少许(xǔ)试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的(de)感觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳(ěr)的(de)时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样(yàng)的银(yín)耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道(dào)也比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色(sè)相对来说不会那么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样的(de)，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂(zá)质(zhì)。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也(yě)不(bù)够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会(huì)带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜(yán)色(sè)的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过(guò)或者是(shì)烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了(le)使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看，有些商(shāng)贩会利(lì)用(yòng)一些(xiē)成分将原本发黄的银(yín)耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗们在(zài)挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色的(de)这种，因为(wèi)那种熏白的银耳(ěr)中含(hán)有对(duì)人体有害的成分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过(guò)任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比于(yú)经过加(jiā)工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳(yáng)光(guāng)照射之后(hòu)皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加(jiā)工的过(guò)程中(zhōng)已经将这种成分(fēn)去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有水分因此很利(lì)于保存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面上常(cháng)见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用(yòng)期限(xiàn)都会比包装袋上的(de)时间要稍微长一些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚(gāng)过期的银耳没有出现变质、发(fā)霉(méi)、软化的(de)情况下(xià)都是可(kě)以继续(xù)食用(yòng)的，过(guò)期一(yī)段时间或(huò)者(zhě)出现变质(zhì)反应(yīng)了则不(bù)建(jiàn)议(yì)继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗