苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字-橘子百科-橘子都知道

苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。