水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人(rén)多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸(zh日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗ēng)煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗