落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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