料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(l文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释iào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释ight: 24px;'>文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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