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　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗>

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其(qí)它食诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火1诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗90度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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