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老南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的(de)胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保(bǎo)存其(qí)营养价值，但建议控制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有(yǒu)一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜好(hǎo)吃<1分钟前刚刚哪里发生了地震/h3>

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的(de)两(liǎng)个品种，一(yī)个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有的(de)南(nán)瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长的，带有斑(bān)纹(wén)线(xiàn)的。

1分钟前刚刚哪里发生了地震>　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的(de)不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的(de)是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如(rú)果感觉非常(chán1分钟前刚刚哪里发生了地震g)硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以(yǐ)让消(xiāo)化道免受(shòu)粗(cū)糙食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代医(yī)学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　  

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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