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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者导致(zhì)胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风(fēng)的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的(de)熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨(xūn)和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉(jué)占魏承泽作品集 魏承泽一类的作者满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多(duō)，有悉(xī)数山楂的(de)、山(shān)楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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