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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸(suān)及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养(yǎng)价值，但建(jiàn)议(yì)控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生(shēng)等有(yǒu)一(yī)定的(de)辅助作用。

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　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品(pǐn)种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文成熟的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗南瓜(guā)，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要找颜(yán)色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带(dài)有条纹(wén)的(de)；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的(de)，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护(hù)自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就(jiù)破，就证明(míng)成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证(zhèng)明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿(niào)病(bìng)：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人(rén)民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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