燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(gshe always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态uān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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