无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含(hán)有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以生食的(de)蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格(gé)相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大(dà)的(de)区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如(rú)何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的(de)菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的(de)危害病菌(jūn)所有被解决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。<1ma等于多少a，1ua等于多少a/p>

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多(duō)地(dì)区(qū)都(dōu)是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的(de)制成品(pǐn)实际上是英(yīng)国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特(tè)别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套(tào)完(wán)善的设(shè)备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本(běn)国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因(yīn1ma等于多少a，1ua等于多少a)此日本的无(wú)菌蛋一般都是有(yǒu)保质期(qī)的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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