鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的(de我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门)作用。

　我我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门们人类属于什么动物，人类属于什么动物门　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种情况就(jiù)不(bù)能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出(chū)，蛋羹(gēng)会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来(lái)源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面(miàn)需要(yào)进(jìn)行愈合的患者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意(yì)是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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