干(gàn)腊肉特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡四五个小时之(zhī)后再(zài)用(yòng)小(xiǎo)火煮一(yī)个(gè)小(xiǎo)时(shí)，这样(yàng)腊肉(ròu)就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处理才能食用(yòng)，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理(lǐ)当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛方(fāng)法等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识(shí)：

<当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛/p>

干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉(ròu)泡(pào)到发(fā)软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不想煮的(de)话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最好(hǎo)不要用这个办法(fǎ)。

腊(là)肉太硬怎么(me)办 处理腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了(le)是因为由于干透了(le)，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过注意是(shì)否(fǒu)变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时(shí)做(zuò)调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在(zài)蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然(rán)后再蒸。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后(hòu)在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦肉太多(duō)就会比较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的(de)原因就是盐(yán)分高(gāo)，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干净后用清水(shuǐ)泡(pào)上几(jǐ)个(gè)小(xiǎo)时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或(huò)再(zài)烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制(zhì)再经(jīng)过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部(bù)分(fēn),再用清水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉清洗又快(kuài)又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继(jì)续(xù)煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)先用(yòng)热水泡,之(zhī)后用洗米水清洗;也(yě)可以将皮表(biǎo)面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干(gàn)净(jìng)后(hòu)想怎么吃就怎么(me)吃(chī)了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸(fèi)腾(téng)1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加(jiā)干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛