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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶(méi)和微生物(wù)的(de)活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同(tóng)样会有耐(nài)寒型细(xì)菌的存在，这类(lèi)细菌(jūn)即(jí)使是在温度很(hěn)低的情况下也同样能(néng)正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存时(shí)间过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的可能性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月(yuè)的(de)黄鳝没有出(chū)现变(biàn)质的(de)情况，但是经过长时间的保存(cún)，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感都已经(jīng)大大下降，此时继(jì)续(xù)食用的话价值不大(dà)，建议最(zuì)好还是不(bù)要(yào)吃了(le)。

黄(huáng)鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死的(de)黄鳝(shàn)如果不及时食用(yòng)的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样(y紫菜是不是海鲜àng)可以(yǐ)防(fáng)止黄(huáng)鳝的(de)毒性(xìng)增强，不(bù)过也要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐(yán)。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在(zài)阴(yīn)凉通风的(de)地方，也能够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱子(zi)里面(miàn)，然后再(zài)放入(rù)一些(xiē)冰块(kuài)，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以(yǐ)保存(cún)比较长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝(shàn)的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有(yǒu)滋(zī)养身(shēn)体的(de)养生(shēng)功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨(ān)酸会快(kuài)速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄(huáng)鳝的毒副作(zuò)用(yòng)越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会很(hěn)快变(biàn)质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能(néng)暂时(shí)中(zhōng)止黄鳝细胞(bāo)分(fēn)解、暂停黄鳝(shàn)腐败(bài)进程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置(zhì)于(yú)阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的(de)盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清(qīng)在水中维持其(qí)营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身(shēn)体里面的(de)杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存(cún)吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层(céng)是(shì)恒(héng)温的(de)，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在冰箱会降低(dī)黄鳝的(de)生命体征;家用冰(bīng)箱(xiāng)经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里(lǐ)面也没有人知道，到时(shí)候(hòu)很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保(bǎo)存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的(de)环境很挑剔，在(zài)保存期间要时刻关注黄(huáng)鳝的(de)状态，如(rú)果(guǒ)一旦发(fā)现有黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后会(huì)产生(shēng)大量(liàng)病(bìng)毒，人吃了(le)对(duì)身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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