怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓(nóng)浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学(xué)剂的滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏(huài)，冻豆(dòu)腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是(shì)熟的了，它(tā)是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不(bù)过不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽(suī)然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条件(jiàn)的约(yuē)束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是在(zài)超(chāo)市所购(gòu)买的(de)冷(lěng)藏的(de)豆(dòu)腐(fǔ)，也(yě)仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆香味，残次(cì)的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白(bái)，有(yǒu)或许添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐认真地还是认真的写作业，认真的与认真地，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白，不(bù)参(cān)假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一下(xià)切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的(de)冻豆(dòu)腐是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时，要(yào)调(diào)查它的色彩，白色或(huò)乳白色(sè)为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆认真地还是认真的写作业，认真的与认真地(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水出来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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