水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(sh女生工资多少算正常，女生工资多少算正常í)之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhē女生工资多少算正常，女生工资多少算正常ng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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