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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图p>

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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