大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好-橘子百科-橘子都知道

大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是(shì)一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大(dà)比重的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性(xìng)非常强的(de)行业，光有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的(de)工(gōng)作岗位(wèi)。