浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句)。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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