金融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤的(de)热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上(shàng)周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在(zài)投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来(lái)，实(shí)地(dì)调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出(chū)圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一(yī)期间的(de)酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年(nián)同(tóng)期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的(de)啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区大学生组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的(de)体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的(de)差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地(dì)市民(mín)除了(le)选择以上(shàng)“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场看看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也有不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄博市(shì)政府出动了(le)大(dà)量工作(zuò)人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并不(bù)影(yǐng)响其(qí)他游客的体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显(xiǎn)提(tí)升write的过去分词怎么用，write的过去分词英语。

　　该团队(duì)指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府(fǔ)采取了(le)一系列措施保障和(hé)丰富游客(kè)体验(yàn)，热度有望延续。

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