晒干的食(shí)物可以保存(cún)更长的时间(jiān)，口(kǒu)感变化(huà)也(yě)不会很大，所以完全可以将松(sōng)茸(rōng)切成片状，然后晒干(gàn)储存，这样只要不受潮，就可以长时间的储存(cún)。

　　但在食(shí)用时(shí)时用(yòng)水泡开后(hòu)，会(huì)影响(xiǎng)松(sōng)茸的品质，最主要(yào)的就是香气肯(kěn)定有所流(liú)失，但营养(yǎng)还(hái)是极其丰(fēng)富的。

　　3、冷冻保存。

　　新鲜的松茸也能(néng)长途运输(shū)，只需要在运输之前将松(sōng)茸冰冻处(chù)理，取新鲜的松茸(rō二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥ng)洗净，放进冰箱冰冻层中，温度(dù)调在零下10度左右进行急速冰镇(zhèn)，这种(zhǒng)冰冻的松茸可保持新鲜，也适合(hé)长途(tú)运输。

新(xīn)鲜的松茸有哪些(xiē)美味吃法 新鲜松茸怎么保存？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆(dòu)腐

　　 做法步骤：将(jiāng)鲜松茸(rōng)切(qiè)片，和豆腐片一(yī)起放(fàng)入锅中蒸(zhēng)20分钟，蒸(zhēng)好后浇汁即可食(shí)用(yòng)。

　　也可按自己(jǐ)喜欢的方式(shì)调汁或(huò)使(shǐ)用瓶装鲍汁，即可调(diào)制出(chū)自己喜爱的松茸美食。

　　 2、烤(kǎo)松茸

　　 做法步骤：将鲜松茸洗净沥干(gàn)，切(qiè)片，使用铁板烤制，倒上(shàng)内蒙(méng)产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至(zhì)香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要(yào)准(zhǔn)备(bèi)酱油(yóu)和(hé)盐等调味(wèi)料。

　　 3、松茸(rōng)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹

　　 做法步骤(zhòu)：将鸡(jī)蛋加(jiā)少(shǎo)许水打成(chéng)糊状，上笼蒸至六成(chéng)熟，将鲜松(sōng)茸切片加入(rù)，继(jì)续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和(hé)醋调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将洗净的鲜(xiān)松茸切片(piàn)后(hòu)，放入加(jiā)热(rè)后的(de)黄油中(zhōng)煎制(zhì)。

　　待松茸(rōng)充分飘香后，加入精盐(yán)即可食用，有条件(jiàn)的(de)可以用烤(kǎo)箱，用锡箔纸包好(hǎo)涂上(shàng)黄油的松(sōng)茸烤制。

新鲜的松茸怎么保存?

　　 1、当新(xīn)鲜松茸处(chù)在零(líng)下(xià)1.5度(dù)-2度之间，在(zài)云南、四川、西藏等地，大约能保存(cún)3天(tiān)左右(yòu);而在东北地区，则可(kě)以保存大约7天左右。

　　 2、用白(bái)菜叶子把鲜(xiān)松茸包裹(guǒ)起来，放置在阴凉潮(cháo)湿的(de)地方，可以(yǐ)使(shǐ)松茸的(de)保鲜期延长(zhǎng)到(dào)4天左右。

　　 3、若(ruò)想要长时间保(bǎo)存(cún)新鲜松茸，那只(zhǐ)能分散(sàn)冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱(shā)布之类的包(bāo)裹(guǒ)起来放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏，二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥分散隔开保存期更久;放在冰(bīng)箱的冷藏(cáng)室，则可以保存一周左(zuǒ)右的时间，如果(guǒ)还(hái)想保存更长(zhǎng)时间，只能(néng)把它速(sù)冻。

　　 4、做成(chéng)盐渍(zì)松茸保存，具体方法是(shì)将整个新鲜松茸的(de)放在开水里煮5分钟左右(yòu)，沥出，放(fàng)在一(yī)个容器里(lǐ)，再撒上食盐，就可以(yǐ)了。

　　食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

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