无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过(guò)严(yán)格加工(gōng)处理过的(de1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算)鸡(jī)蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打(dǎ)上(shàng)最佳(jiā)食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决(jué)，因而(ér)所带有的危害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害(hài)病(bìng)菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存(cún)期十分(fēn)短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可(kě)食(shí)时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际(jì)上(shàng)不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成品实际(jì)上是英国(guó)一开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监是十(shí1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算)分严(yán)苛的(de)，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残(cán)留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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