燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口>

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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