新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是(shì)比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，外科鼻祖是谁？盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新(外科鼻祖是谁？xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维(wéi)生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　外科鼻祖是谁？　

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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