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茄(jiā)子(zi)是寒性的(de)吗

　　茄子是寒性的。

　　茄子是归于(yú)寒凉(liáng)性质的食物，味甘性(xìng)寒，具有清热，活(huó)血化(huà)瘀的(de)效果。

　　在中医学上，茄子是归于凉性食物，比较(jiào)寒凉(liáng)，味(wèi)甘，性寒，食(shí)用之后具有清(qīng)热，活血化(huà)瘀(yū)，利(lì)尿消(xiāo)肿的成(chéng)效，在夏(xià)天(tiān)食用，能够(gòu)清热解(jiě)暑，关于(yú)简单长痱子的(de)人来说(shuō)是比较好的，一同消(xiāo)化不良(liáng)，简(jiǎn)单腹泻的人是(shì)不(bù)能够多吃的。

　　需求(qiú)留意的(de)是手术(shù)前的患(huàn)者是不能够吃茄子的，会影响到麻醉剂(jì)无(wú)法(fǎ)被正常分化，延迟患(huàn)者复(fù)苏时(shí)刻，影(yǐng)响到恢复速度，然后患有肺结核的患者在医治的时分，也不能吃茄子，可能(néng)会(huì)发生过(guò)敏反应。

凉拌茄子(zi)是煮多久才能吃啊(a)

　　1、凉拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做(zuò)法(fǎ)：预(yù)备(bèi)长茄子500g、大蒜20g、小香(xiāng)葱适(shì)量、香菜适量(liàng)、红(hóng)椒半个、干红辣椒(jiāo)适(shì)量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋(cù)适量、油适量、花椒适(shì)量。

　　将(jiāng)干红辣椒煎成小段加芝(zhī)麻、花(huā)椒及少量(liàng)盐炸成辣椒油晾(liàng)凉备用；香葱、香葱切(qiè)成小段；红椒切末。

　　将洗净的茄子切(qiè)成厚片，上笼(lóng)蒸制25分钟。

　　至用筷子轻戳感觉柔软即可。

　　晾凉后(hòu)用手撕(sī)成条状(zhuàng)，摆于(yú)盘中。

　　茄子上撒上香菜(cài)、香葱(cōng)、红椒末；将大蒜加(jiā)少量盐捣成泥(ní)，参加醋、生(shēng)抽、糖、味精(jīng)及适(shì)量的辣椒(jiāo)油拌成调料汁，浇在茄子上(shàng)即可。

　　最好冷藏(cáng)后(hòu)拌(bàn)匀(yún)食用，口(kǒu)感(gǎn)更佳。

着(zhe)手制造凉拌茄(jiā)子时，茄子(zi)需求(qiú)蒸多长时刻？

　　　　茄子是比较简单熟的蔬(shū)菜(cài)，水(shuǐ)开后将茄子放到蒸锅中(zhōng)蒸15分钟就能够(gòu)蒸烂。

　　假如想(xiǎng)要快一点，能够把茄子切成小块，做凉(liáng)拌茄子(zi)不要水煮，这样(yàng)做出来(lái)的茄子口感欠好(hǎo)。

　　蒸之(zhī)前(qián)需求把(bǎ)茄子(zi)清洗(xǐ)洁净，把烂掉的部分削掉。

　　　　凉拌(bàn)茄子怎(zěn)样制造？

　　　　首(shǒu)要(yào)预备好配料至少预(yù)备盐、生抽、味精、蒜末，葱(cōng)花，辣椒油，有条件的(de)能(néng)够(gòu)参加花椒粉，剁(duò)椒，香油(yóu)。

　　姜末调(diào)茄子改成花刀，然后放到(dào)冷水中浸泡10分钟，这样能够(gòu)将茄子中的(de)毒素泡出。

　　蒸熟的茄子用筷(kuài)子能(néng)够简单穿(chuān)透，把熟茄子(zi)倒(dào)在大盆中，刚预备好的调料(liào)一(yī)同放进(jìn)去(qù)，拌和均匀后淋上滚油，这样一碗香馥(fù)馥的(de)凉拌茄子就做好了(le)。

　　　　茄子有(yǒu)哪些(xiē)营(yíng)养价值？

　　　　茄子归于亚(yà)热带(dài)食物，自身有利尿效果，它(tā)还(hái)有清热完毕、下(xià)降胆固醇、提神(shén)醒脑(nǎo)、瘦身(shēn)通便的(de)效果，别的茄子的叶子能够提取麻醉剂(jì)，种(zhǒng)子能够(gòu)制造成消(xiāo)肿药。

　　茄子不宜(yí)多吃，由于简单引起胃弱，吃完茄子后最好(hǎo)能(néng)够(gòu)吃空心(xīn)菜解毒。

　　　　茄子(zi)还有哪些好吃的做法(fǎ)？

　　　　茄子能(néng)够和豆角一同(tóng)炒，姓名叫做茄(jiā)豆之恋(liàn)，将茄子切成条状，豆角切成段，预备(bèi)好干辣(là)椒。

　　起锅热(rè)油(yóu)，把(bǎ)浸泡好的(de)茄(jiā)子和豆(dòu)角一同放入(rù)锅中大炒，七分熟(shú)食放(fàng)入干辣椒，依据个人口味参加调味料，这(zhè)样做出来的菜肴很合适拿来当(dāng)下韭菜。

　　　　农(nóng)村人喜爱把一整只(zhǐ)茄(jiā)子放入锅(guō)中煮烂(làn)，然(rán)后和雷(léi)辣椒拌和。

　　城市(shì)人喜爱用茄子(zi)炒苦瓜，由于两(liǎng)者都(dōu)有清热解(jiě)毒(dú)的(de)成效，调配起(qǐ)来是(shì)心血管(guǎn)患者的(de)良菜。

　　我个人喜爱把茄子(zi)制(zhì)造成(chéng)小(xiǎo)吃，先把茄子切成厚片(piàn)，然后在外表裹(guǒ)上一层米粉，再(zài)放入锅中油炸，凉透后吃(chī)起(qǐ)来又香(xiāng)又酥。

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