近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在(zài)清(qīng)明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的(de)搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给(gěi)这座城市带(dài)来(lái)了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度(dù)图(tú)闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及(jí)抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开(kāi)官(guān)方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列从济南(nán)至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一(yī)系(xì)列“保姆式(shì)服(fú)务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北(běi)京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上(shàng)，不管是18岁(suì)的(de)大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视(shì)频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提(tí)醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格(gé)承诺，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁(jìn)收(shōu)取(qǔ)未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的整体价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年(nián)新增(zēng)注册烧烤企业在(zài)20家(jiā)左右；从2015年以后(hòu)，淄博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业(yè)注(zhù)册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成为模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)日均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近(jìn)三年来车站单日(rì)到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日(rì)到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地(dì)前十榜单(dān)中均(jūn)来自(zì)山东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也(yě)跻身(shēn)前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友(yǒu)如何(hé)品味“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博(bó)的热度持(chí)续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优惠条件和(hé)生(shēng)活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政策的(de)的(de)扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗