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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火16c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义0度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发(fā)的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义ā)的点(diǎn)心。

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