02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌(jūn)

中医认(rèn)为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统(tǒng)疾病的良药(yào)。

现(xiàn)代营养学研(yán)究也发现(xiàn)，香椿(chūn)含有维生素E，具(jù)有很强的(de)抗衰老作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾(jí)杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都有明显(xiǎn)的抑(yì)制作(zuò)用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末(mò)、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有(yǒu)大量(liàng)维生(shēng)素(sù)和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成分，是生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗(liáo)神经(jīng)衰弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等功阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢效(xiào)，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料(liào)：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没(méi)有的话可以(yǐ)用老抽代替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热(rè)，下(xià)葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味(wèi)后(hòu)下香麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油(yóu)或老(lǎo)抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一(yī)定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加(jiā)一勺水，转中(zhōng)火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢部加入，快熟时加盐出锅。

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