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站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jià站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的o)好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业，也(yě)称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕(bì)业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具(jù)备一定的(de)实际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客(kè)人的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习(xí)的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的(de)学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也(yě)猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。