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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会(huì)呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风(fēng)的人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的量(liàng)、后边关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北(běi)保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北(běi)省(shěng)怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿(ā)关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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