干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙(miào)招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水泡四五个小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于干腊肉特别(bié)硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处(chù)理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温水把(bǎ)腊(là)肉泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能(néng)切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮的话(huà)也可以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也(yě)会使腊肉变(biàn)软，但是(shì)这种处理方法(fǎ)会导致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个味(wèi)道的(de)最好(hǎo)不要(yào)用这个办(bàn)法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖(gài)，再用(yòng)料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质(zhì)，不要(yào)吃坏(huài)了。

　　还是炖煮(zhǔ)其(qí)他时做(zuò)调味料吧。

　　木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思2、或者大家(jiā)还(hái)可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在(zài)蒸(zhēng)，如果是(shì)肉皮硬，就先把(bǎ)皮放(fàng)在火上(shàng)烧(shāo)到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太长，被风(fēng)吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就是盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点(diǎn)干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用清水(shuǐ)泡上几(jǐ)个(gè)小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

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