怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造过(guò)程(chéng)中加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已(yǐ)是(shì)熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽然(rán)能(néng)够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造的过程(chéng)中受制造(zào)条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为了卫(wèi)生，仍是(shì)主张(zhāng)吃(chī)加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是在超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆腐(f反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别ǔ)摆(bǎi)放在外面很(hěn)长一段(duàn)时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是(shì)有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有(yǒu)气泡(pào)、挤不(bù)出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次(cì)的(de)冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩(cǎi)，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边(biān)的水挤出来，然后在(zài)把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更甘旨。

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