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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方(fāng)白(bái)酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码(mǎ)在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着(zhe)汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)，坐落(luò)河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的(de)传统面(miàn谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里)食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和(hé)成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名(míng)吃(chī)。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名(míng)吃(chī)之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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