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1米等于多少mm 1米等于多少厘米出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概(gài)念股出现异动，如1米等于多少mm 1米等于多少厘米得利斯(sī)、惠(huì)发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等(děng)等(děng)，在投资者互(hù)动(dòng)平(píng)台(tái)，也有不(bù)少上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师(shī)们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下(xià)消费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小门(mén)店及(jí)周边购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分食(shí)客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访和当(dāng)地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等(děng)，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不定(dìng)。随着五一(yī)出行(xíng)高峰和(hé)烧(shāo)烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预(yù)计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后随(suí)着(zhe)社交(jiāo)媒(méi)体广泛(fàn)传(chuán)播，游客(kè)络绎(yì)不(bù)绝。我们认为淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄(zī)博地区(qū)特有的(de)“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费者来(lái)说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线下(xià)消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人(rén)气(qì)聚集地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异(yì)主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如(rú)社区烧烤店）就餐(cān)，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店(diàn)规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多游客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北(běi)、河(hé)南、安徽(huī)等地。此外，在(zài)牧(mù)羊(yáng)村这(zhè)类门店面(miàn)积和客(kè)流量较(jiào)大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工(gōng)作人员监督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并不影响其(qí)他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动(dòng)下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量都(dōu)有了(le)明显(xiǎn)提升。