1、叶子菜：买回来(lái)后先去掉不(bù)新(xīn)鲜的枯叶烂叶，防止(zhǐ)欠(qiàn)好的叶子影响(xiǎng)到新鲜健康的菜叶；然后把厨房用纸(zhǐ)浸(jìn)湿后挤去剩下水分(fēn)，沿着蔬菜(cài)根部(bù)开端向(xiàng)上包裹(guǒ)好蔬(shū)菜，包(bāo)裹(guǒ)好的蔬(shū)菜要直立着放进保鲜袋/盒，坚持直立的状况放入(rù)冰箱进行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇(gū)类：蘑菇类买回家千万不要清洗，尽量将蘑菇伞(sǎn)朝下，保鲜盒上(shàng)下都放点厨房用纸后密(mì)封(fēng)冷藏。

　　3、蘑(mó)菇类食材每天翻(fān)开盒子换气，能够(gòu)更好地延伸保(bǎo)存(cún)期(qī)。

　　4、带蒂类(lèi)蔬菜，如茄(jiā)子西红(hóng)柿辣椒等(děng)在保存时(shí)最好将(jiāng)果蒂朝下，减慢果蒂变干的(de)速度，才会更(gèng)新鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根茎类如胡萝(luó)卜(bo)山(shān)药等，买(mǎi)回来后(hòu)千万别(bié)去清洗(xǐ)，泥土(tǔ)便是他们自(zì)带的保鲜(xiān)膜，只要用厨房纸巾吸干外表的水分，放(fàng)在(zài)阴凉枯燥的当地保存就能够(gòu)了。

　　6、牢记(jì)不(bù)要放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)内！豆类：豆类(lèi)食材想要坚持新(xīn)鲜(xiān)和色泽的话，能够直接(jiē)冷冻。

　　7、把需求保存的食材清洗(xǐ)洁净后，用厨房纸(zhǐ)巾(jīn)吸掉剩(shèng)下的水(shuǐ)分，直接装入保鲜袋冷冻(dòng)保存(cún)即可。

切开的蔬菜怎样保(bǎo)存(cún) 怎么保(bǎo)存(cún)切开的蔬菜(cài)

　　1、关于相似(shì)甜椒(jiāo)、紫(zǐ)甘蓝等不适合放在低温下，也便是在低(dī)温下简单呈现冻伤的(de)蔬菜，能够(gòu)用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)、塑料袋密封起来，放在阴凉枯燥(zào)通风的当地。

　　 2、马铃薯、山药(yào)等切开后简(jiǎn)单氧化变色(sè)的蔬菜，能够将剩下(xià)的切成片或许块，用(yòng)清水浸泡后放(fàng)在冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡(hú)萝卜(bo)、黄(huáng)瓜(guā)、白萝卜等尽(jǐn)管不怕氧化，可是(shì)也很简(jiǎn)单失水变(biàn)蔫影响口感，能够用保鲜(xiān)膜(mó)缠起来放(fàng)到冰箱冷藏，或(huò)许(xǔ)切成片，加(jiā)上盐、花椒水(shuǐ)等腌(yān)成(chéng)小咸(xián)菜，假(jiǎ)如家(jiā)里有泡菜坛(tán)就(jiù)最好不(bù)过了，直接清洗洁净切块放进去(qù)就行了(le)

　　 4、蘑菇(gū)、平菇、金针菇(gū)、草菇等相同(tóng)能够用保鲜膜塑料袋密封后(hòu)放到冷(lěng)藏保存，或许切成碎(suì)粒炸成蘑(mó)菇酱寄存(cún)更长时刻(kè)。

　　 5、新鲜的叶菜(cài)类，比方菠菜、芹菜，能够焯水(shuǐ)后冷冻起来保鲜，之(zhī)后冻结(jié)用来做包子(zi)馅、饺(jiǎo)子(zi)馅(xiàn)用。

　　 6、余下的菜还有(yǒu)一(yī)大(dà)类是调(diào)味蔬菜，比方大蒜、葱、姜等(děng)等，这类蔬菜不简(jiǎn)单氧化(huà)糜(mí)烂，能够放到洁净的碗中，赶快使用掉就能够。

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