无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都(dōu)听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小(xiǎo)编为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严(yán)格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会打上P的(de)字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会有(yǒu)很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外(平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思wài)表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严苛(kē)的(de)控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思蛋而言病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成品实际(jì)上是英国(guó)一(yī)开始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的调(diào)味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明(míng)了那(nà)样(yàng)一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是(shì)加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡(jī)情(qíng)况的情况下就严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的(de)细(xì)菌(jūn)，可能(néng)仍然会(huì)有(yǒu)少(shǎo)量(liàng)残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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