辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(su割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思ì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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